einfach mal Kaffee Blog

Geschichten, Wissen und Interviews rund um guten Kaffee.
Lass dich unterhalten, inspipirieren und faszinieren.

Gemüse auf einem Holzbrett. Es liegt bereit zum Kochen, muss aber noch geschnitten werden. Über dem Brett stehen Schüsseln. Auch beim Kochen ist Gleichmäßigkeit wichtig. Hier sieht man Champignons, Spargel, Kartoffeln und Möhren.
Wer guten Kaffee will, braucht Gleichmäßigkeit. Wie das gemeint ist und was es für deine Kaffeezubereitung heißt, erfährst du in diesem Beitrag zu einer Kernerkenntnis.
Hier siehst du Günters Kaffeerösterei Tora Coffee Roasters in Japan aus der Gastperspektive. Eine Holztheke mit einer La Marzocco Siebträgermaschine darauf, verschiedene Zubereitungsmethoden, Milchkännchen usw. auf der Bar. Im Hintergrund hängt an einer Wand auf Holz geschrieben das Kaffeemenü und hinten rechts in der Ecke steht die Kaffeeröstmaschine. Ein Probat 5kg Röster, Probatone 5.
Die Geschichte von einem, der sein Herz in die Hand nahm und aufbrach, um in Japan eine Kaffeerösterei aufzumachen. Auf zu den Tora Coffee Roasters nach Japan.
Kaffee Setup im Van, bzw. für das Camping. Man sieht die Ausrüstung in der Küche eines Vw T6 California Ozeans stehen.
Erfahrungen und Tipps von jemandem, der beides liebt Es riecht […]
Die Reise des Kaffees führt in der Wertschöpfungskette rund um die Welt. Farmen für den Kaffeeanbau finden sich zum Beispiel in Zentral Amerika
Der Kaffeeexport, also deine Bohnen unbeschadet von der Farm auf das Schiff zu bekommen, ist ein wichtiger Schritt. Einen Eindruck der Arbeit dahinter, gibt es hier.
Ein Kaffee Blend in Nahaufnahme. Es ist fast Standard, allerdings leidet so die Transparenz
Das es Kaffee als Blend gibt, hat wohl fast jeder schon mal gehört. Aber was heißt das genau, wie hängt es mit Transparenz zusammen und was sind Micro Lots?
Verschiedene Varietäten der Kaffeepflanze liegen aufgeregt nach Reifegrad auf dem Heck eines Pickups
Das es Arabica und Robusta gibt, weiß man. Warum dieser Vergleich hinkt und welche unterschiede es noch gibt in der Botanik der Kaffeepflanze, erfährst du hier.
Eine Tasse Espresso auf vor weißem Hintergrund. Das Ambiente beim Kaffeetrinken spielt eine große Rolle für unsere Wahrnehmung
Der tiefgreifende Einfluss einer uns umgebenden Szene Kennst du das, […]
Kaffeetisch mit MacBook, als Darstellung eines Interviews mit einem Kaffee Pädagogen
Zu Kaffee kann man eine Menge lernen. Daher habe ich mich mit jemandem getroffen, die Pädagogik mit dem Kaffee vereint. Auf geht's zum Andi.
Mein Setup bei einem Online Sensorik Kongress. Sie ständig fortbilden gehört zu Coach sein dazu.
Barista ist ein toller Beruf, reguliert ist die Barista Ausbildung und auch das Berufsbild aber überhaupt nicht. Das ist Fluch und Segen gleichzeitig.
Das Innere eines Mokka Pots. um guten Kaffee zu machen, sollte es sauber sein.
Mokka Pot, Bialetti, Herdkanne, alles meint dieses kleine Kännchen zum Kaffee machen, welches einen kurzen starken Kaffee produziert. Ein Stückchen Kaffeekultur. Es ist Zeit für ein Tutorial.
Die Reise des Kaffees führt in der Wertschöpfungskette rund um die Welt. Farmen für den Kaffeeanbau finden sich zum Beispiel in Zentral Amerika
Die Reise des Kaffees, eine Geschichte aus der Wertschöpfungskette – […]
Der Kaffee Blog von Julia, mit Geschichten zum Kaffee.
Oh, du schönes Internet. Neben vielen komischen Dingen, beförderst du auch den Austausch. Wie diesen hier zwischen zwei Kaffee Blogs. Klick rein und lerne die Julia von Jules Coffee Blog kennen.
Abgepackter Katzenkaffee, aka Kopi Luwak in gelben Packungen.
„Sag mal hast du eigentlich schon mal diesen Katzenkaffee getrunken?“ […]
Eine rote Filterkaffee Maschine. Die am häufigsten gewählte Methode zum Kaffee machen in Deutschland
Kaffee machen auf des Deutschen liebste Art Es wird wieder […]
Wiener Kaffeehaus mit Zwei Getränken. Ein Kleinod der Kaffeekultur
Es gibt viele Arten der Kaffeekultur. Bei uns in Europa ist eine der bedeutendsten aber wohl die des Kaffeehauses. Eine Geschichte mit Überraschungen.
Nach dem Kaffee Rösten, die braunen Bohnen im Kühlsieb des Roest Proben Rösters. Ein Gerät das in vielen Röstereien Einzug hält.
Der Duft, der beim Kaffee Rösten entsteht, ist überwältigend und gleichzeitig wunderbar hypnotisch. Doch was passiert eigentlich in einer Rösterei? Ich zeige es dir.
Kaffeeservice in der Sterneküche, hier ist noch viel Potential um sich abzuheben
Kennst du das? Du bist richtig gut Essen, evtl. in einem Lokal mit Sterneküche. Es ist perfekt und beim Kaffeeservice gibt es verbrannte Schuhsole. Warum ist das so?
Ein Espresso Löffel in der Tasse, bereit zum Rühren. Ein wichtiger Schritt um Espresso richtig trinken zu können.
Espresso Löffel, für viele ein überbewertetes Utensil oder die Schaufel für den Zucker. Dabei ist er ein wichtiger Faktor, um Espresso richtig trinken zu können. Was man noch alles beachten kann für mehr Genuss, erfährst du hier.
Eine gut organisierte Barista Bar. Eine gute Struktur ermöglicht es erst die Herausforderung dieser Arbeit zu bewältigen.
Als Barista hinter einer Theke zu stehen kann eine ganz schöne Herausforderung sein. In dieser Folge lade ich dich zu einem Perspektivenwechsel ein.
Kaffeebohnen, bzw. Kaffee Kirschen in der trockenen Aufbereitung auf African Beds. Die Aufbereitung und Fermentation sind wichtige Informationen für den Geschmack.
„Feine Milde – 100% ausgesuchte Hochland Arabica Kaffeebohnen aus Zentral und Südamerika“ oder „traditionelle Langzeitröstung im Trommelröster“, sind Dinge die man so, oder so ähnlich, oft auf Kaffeeverpackungen liest. Doch was genau sagt mir das eigentlich? Wieviel davon ist Werbung und was ist echte Information?
Bohnen beim Kühlen nach dem Rösten
Manchmal passieren Dinge im Leben, die kann man besser nicht planen. So war auch der Besuch in der Rösterei 93Grad. Paradebeispiele für das was mich an Kaffee fasziniert.
Panorama im Kaffee Ursprung, ein wichtiger Ort für mehr Nachhaltigkeit im Kaffee
Wie steht es um die Nachhaltigkeit im Kaffee? Wo liegen die Probleme und Herausforderungen? Gibt es Hoffnung in der Kaffee Kriese?
Logo vom Kaffee Institut Goran Huber, Ort meiner Barista Ausbildung
Auf zu einem Großmeister der Barista Ausbildung! Wir besuchen einen der besten Barista Trainer Europas und mehrfachen österreichischen Barista Meister, Goran Huber.
Ziegen unter einem Baum, ein Symbol für die Kaffee Geschichte
Was haben Ziegen mit der französischen Revolution zu tun? Richtig, die Kaffee Geschichte ist das verbindende Element. Wie genau ,erfährst du in diesem Podcast.
GenussZeit Logo, Titelbild für Kaffee und Unternehmenskultur
Welchen Einfluss hat guter Kaffee auf die Unternehmenskultur? Welches Potential hat Kaffee für Firmen auf dem Weg in die neue Arbeitswelt?
Filterkaffee nach dem Kaffee Kochen in der Chemex auf einem Holztisch
Guter Kaffee ist kein Hexenwerk. Mit ein paar Tipps kann jeder guten Kaffee kochen. In dieser Folge gebe ich dir die 5 wichtigsten an die Hand.
guter Kaffee als ganze Bohne
Was ist für dich der beste Kaffee oder was ist überhaupt "guter" Kaffee? Eine FAQ an den Barista. Hier gibt es meine Antwort.
Latte Art von Barista Christian Ullrich. Er gießt ein Tulpen Muster
Wir besuchen Christian Ullrich, unseren Latte Art Weltmeister. Er ist Barista Trainier, Autor und Juror. Komm mit zu einem ganz besonderen Kaffee Menschen.
Kaffee Kirschen trocknen auf dem Hof. Das einfach mal Kaffee Logo ist als Wasserzeichen eingeblendet
Es ist soweit, der einfach mal Kaffee Podcast ist online! In Folge 0 erfährst du, was dich erwartet, warum es ihn überhaupt gibt und ein bisschen was zu mir.
Ein Kaffee Lager im Kaffee Ursprung Guatemala
Wie ist es auf einer Kaffeeplantage zu stehen? Wie sind die Bedingungen am Kaffee Ursprung? Auf die Suche nach dieser Antwort nehme ich dich mit.

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