einfach mal Kaffee Blog
Geschichten, Wissen und Interviews rund um guten Kaffee.
Lass dich unterhalten, inspirieren und faszinieren.
Schwarzer Kaffee aus der Siebträgermaschine, oft bestellt, selten verstanden. Was ist eigentlich ein Americano und was ein Cafe Creme?
Vom Unterschied zwischen bitterem Konferenzkaffee & wohlig weichen Zartbitternoten Bitterkeit […]
Ein Grundstein seines Erfolgs und der generellen Faszination Kaffee, ist die soziale Wirkung dieses Zaubertranks. Kaffee verbindet Menschen seit Jahrhunderten.
Von den Pausen in den Büros, über die Treffpunkte der intellektuellen Szene, bis in die Parteispitze, Kaffee in der DDR war wichtig. Das merkt man bis heute!
Manche mögen es, manche nicht, andere bekommen Magenschmerzen. Saurer Kaffee polarisiert. Aber warum ist Kaffee manchmal sauer?
Die Agroforstwirtschaft im Kaffeeanbau löst in vielen Fällen ökologische und soziale Probleme in einem. Aber ist sie ein Allheilmittel? Ja und nein.
Barista sein, was für ein großartiger Beruf! Er hat viel Wunderbares, aber auch mehr als nur eine Herausforderung, manche sogar sehr versteckt.
Kaffee mahlen mit einer manuellen Kaffeemühle kann durchaus Kräftezehrend sein. Warum also nicht den Akkuschrauber nutzen? Geht das denn?
Und was ist überhaupt fair gehandelter Kaffee? Aus der Reihe […]
Sind dunkle oder helle Kaffeebohnen besser? Vielleicht hast du schon mal von Röstgraden im Kaffee gehört, aber was bedeuten sie, was sagen sie aus und was bringt dir diese Information?
Es gibt 1000 und 1 Art sich leckeren Kaffee zu machen. Aber was ist die beste Art Kaffee zu kochen, gibt es die überhaupt und welche Kaffeezubereitung passt zu mir? Antworten gibt´s hier.
Kaffee in guter Gesellschaft schmeckt gleich noch mal besser. Aber wie macht man Kaffee im Van? Diese Frage habe ich lieben Menschen auf der Camper Nomads Workation 2021 gestellt.
Ist Espresso im Stehen günstiger? Espresso darf nur einen Euro kosten? Mythen oder Wahrheit? Wer weiß das schon? Du, wenn du den Podcast gehört hast.
Milch im Kaffee ist ein Evergreen. Zeit sich ein paar Tipps zu holen, worauf es ankommt, wenn man Milchschaum selber machen will. Das machen wir bei Latte Art Weltmeister Christian Ullrich.
Espresso Tonic, Cold Brew & Co. Es ist heiß und […]
Ein Problem, ein Verbot und Alternativen Hand aufs Herz, wir […]
Im Sport kann man einiges fürs echte Leben lernen. Das einen diese Eigenschaften auch in die Kaffee Champions League bringen können, beweist die Kaffeerösterei Wildkaffee aus Garmisch Patenkirchen.
Mit allen Sinnen einzutauchen in die sensorische Sensation Kaffee steigert den persönlichen Kaffeegenuss extrem. Warum und wie, das findest du in diesem Beitrag
Was uns die Skala mit den Bohnen wirklich verrät Kennst […]
Kaffee gibt es viele Wege und große Hebel, wenn man damit Gutes tun möchte. Einen dieser Wege stelle ich dir in dieser Folge vor - eine Social Coffee Company.
Was brauche ich denn eigentlich wirklich und warum? Wer anfängt […]
Viele kaufen "wenigstens Bio Kaffee", um etwas Gutes zu tun. Aber lohnt sich Bio Kaffee in dem Zusammenhang wirklich? Ein Beispiel für die Krux mit den Zertifikaten.
Kaffee begleitet und beschäftigt mich schon mein gesamtes Leben - rückblickend zumindest. Es war aber nicht immer leicht in dieser Kaffee Liebesgeschichte. Hier ist ein Blick darauf.
Gleichmäßigkeit im Kaffee Brühen ist der Schlüssel zu einer balancierten Tasse. In dieser exklusiven Steady Bonusfolge, gebe ich dir nützliche Tipps worauf zu achten ist.
Steady was? Das ist aber seltsam. Dieser Artikel erscheint in […]
Die Einen schwören darauf, die anderen verteufeln ihn. Die Rede ist vom Zucker im Kaffee. Darf man ihn verwenden? Wie wirkt Zucker im Kaffee überhaupt? Lass uns dem mal auf den Grund gehen.
Wer eine gute Qualität, zufriedene Gäste und glückliche Mitarbeiter haben möchte, muss sich über den Workflow und den Aufbau an seiner Kaffeebar Gedanken machen.
Vom Kaffeekonsum der Menschen in der Branche – FAQ an […]
Den richtige Kaffee Mahlgrad zu finden, scheint so simpel zu sein. In Wahrheit entführt einen die Frage "Was bewirkt der Mahlgrad bei Kaffee"? tief in den Kaninchenbau.
Wie man draußen guten Kaffee kochen kann Wandern, draußen sein, […]
Wer guten Kaffee will, braucht Gleichmäßigkeit. Wie das gemeint ist und was es für deine Kaffeezubereitung heißt, erfährst du in diesem Beitrag zu einer Kernerkenntnis.
Die Geschichte von einem, der sein Herz in die Hand nahm und aufbrach, um in Japan eine Kaffeerösterei aufzumachen. Auf zu den Tora Coffee Roasters nach Japan.
Erfahrungen und Tipps von jemandem, der beides liebt Es riecht […]
Der Kaffeeexport, also deine Bohnen unbeschadet von der Farm auf das Schiff zu bekommen, ist ein wichtiger Schritt. Einen Eindruck der Arbeit dahinter, gibt es hier.
Das es Kaffee als Blend gibt, hat wohl fast jeder schon mal gehört. Aber was heißt das genau, wie hängt es mit Transparenz zusammen und was sind Micro Lots?
Das es Arabica und Robusta gibt, weiß man. Warum dieser Vergleich hinkt und welche unterschiede es noch gibt in der Botanik der Kaffeepflanze, erfährst du hier.
Der tiefgreifende Einfluss einer uns umgebenden Szene Kennst du das, […]
Zu Kaffee kann man eine Menge lernen. Daher habe ich mich mit jemandem getroffen, die Pädagogik mit dem Kaffee vereint. Auf geht's zum Andi.
Barista ist ein toller Beruf, reguliert ist die Barista Ausbildung und auch das Berufsbild aber überhaupt nicht. Das ist Fluch und Segen gleichzeitig.
Mokka Pot, Bialetti, Herdkanne, alles meint dieses kleine Kännchen zum Kaffee machen, welches einen kurzen starken Kaffee produziert. Ein Stückchen Kaffeekultur. Es ist Zeit für ein Tutorial.
Die Reise des Kaffees, eine Geschichte aus der Wertschöpfungskette – […]
Oh, du schönes Internet. Neben vielen komischen Dingen, beförderst du auch den Austausch. Wie diesen hier zwischen zwei Kaffee Blogs. Klick rein und lerne die Julia von Jules Coffee Blog kennen.
„Sag mal hast du eigentlich schon mal diesen Katzenkaffee getrunken?“ […]
Kaffee machen auf des Deutschen liebste Art Es wird wieder […]
Es gibt viele Arten der Kaffeekultur. Bei uns in Europa ist eine der bedeutendsten aber wohl die des Kaffeehauses. Eine Geschichte mit Überraschungen.
Der Duft, der beim Kaffee Rösten entsteht, ist überwältigend und gleichzeitig wunderbar hypnotisch. Doch was passiert eigentlich in einer Rösterei? Ich zeige es dir.
Kennst du das? Du bist richtig gut Essen, evtl. in einem Lokal mit Sterneküche. Es ist perfekt und beim Kaffeeservice gibt es verbrannte Schuhsole. Warum ist das so?
Espresso Löffel, für viele ein überbewertetes Utensil oder die Schaufel für den Zucker. Dabei ist er ein wichtiger Faktor, um Espresso richtig trinken zu können. Was man noch alles beachten kann für mehr Genuss, erfährst du hier.
Als Barista hinter einer Theke zu stehen kann eine ganz schöne Herausforderung sein. In dieser Folge lade ich dich zu einem Perspektivenwechsel ein.
„Feine Milde – 100% ausgesuchte Hochland Arabica Kaffeebohnen aus Zentral und Südamerika“ oder „traditionelle Langzeitröstung im Trommelröster“, sind Dinge die man so, oder so ähnlich, oft auf Kaffeeverpackungen liest. Doch was genau sagt mir das eigentlich? Wieviel davon ist Werbung und was ist echte Information?
Manchmal passieren Dinge im Leben, die kann man besser nicht planen. So war auch der Besuch in der Rösterei 93Grad. Paradebeispiele für das was mich an Kaffee fasziniert.
Wie steht es um die Nachhaltigkeit im Kaffee? Wo liegen die Probleme und Herausforderungen? Gibt es Hoffnung in der Kaffee Kriese?
Auf zu einem Großmeister der Barista Ausbildung! Wir besuchen einen der besten Barista Trainer Europas und mehrfachen österreichischen Barista Meister, Goran Huber.
Was haben Ziegen mit der französischen Revolution zu tun? Richtig, die Kaffee Geschichte ist das verbindende Element. Wie genau ,erfährst du in diesem Podcast.
Welchen Einfluss hat guter Kaffee auf die Unternehmenskultur? Welches Potential hat Kaffee für Firmen auf dem Weg in die neue Arbeitswelt?
Guter Kaffee ist kein Hexenwerk. Mit ein paar Tipps kann jeder guten Kaffee kochen. In dieser Folge gebe ich dir die 5 wichtigsten an die Hand.
Was ist für dich der beste Kaffee oder was ist überhaupt "guter" Kaffee? Eine FAQ an den Barista. Hier gibt es meine Antwort.
Wir besuchen Christian Ullrich, unseren Latte Art Weltmeister. Er ist Barista Trainier, Autor und Juror. Komm mit zu einem ganz besonderen Kaffee Menschen.
Es ist soweit, der einfach mal Kaffee Podcast ist online! In Folge 0 erfährst du, was dich erwartet, warum es ihn überhaupt gibt und ein bisschen was zu mir.
Wie ist es auf einer Kaffeeplantage zu stehen? Wie sind die Bedingungen am Kaffee Ursprung? Auf die Suche nach dieser Antwort nehme ich dich mit.