Einfach guter Kaffee

Guter Kaffee berührt, ist aber mehr als ein nettes Schild auf der Packung.

Hier findest du hochwertige Kaffee Bohnen für dich zuhause. Die beiden Blends sind exklusiv von mir für dich komponiert worden, mit dem Ziel einfach guten Kaffee zu kreieren. 

Filterkaffee

Einfach mal Kaffee

Der einfach mal Kaffee ist ein klassischer Filterkaffee Blend für jeden Tag.

Ein sauberer, runder und cremig-süßer Kaffee, der in jeder Filterkaffee Zubereitungsmethode glänzen kann. 

Aromenbeschreibung: Klassischer Filterkaffee mit cremigen dunklen Schokoladentorten, viel Kakao, ein paar süßen wenig Beerennoten. Der Körper ist voll und butterweich, das Finish lang und balanciert. 

Chemex Filterkaffeekanne sehr beliebt bei Barista. Sie steht auf einem Fensterbrett neben einer schwarzen Kaffeetasse und einem Kaktus. Die Scheibe ist leicht beschlagen und draussen geht die Sonne auf.
Zwei Espresso Tassen auf dem Abtropfgitter einer schwarzen Siebträgermaschine. Der Kaffee läuft aus den Silbernen Auslässen. Einfach besseren Espresso machen weiht dich in die Geheimnisse dieses Bildes ein. Ein Barista at Home Kurs online und offline möglich.
Espresso und Vollautomat

Einfach mal Espresso

Der einfach mal Espresso, ist ein klassischer Espresso Blend für jeden Tag .

Eine saubere, runde & süße Schokobombe, mit super cremigem Körper. Der sowohl ein echter Solokünstler ist, als auch ganz wunderbar mit Milch harmoniert. 

Viel mehr dunkle Schokolade geht kaum in einem Espresso. Er ist ein absoluter Highlight Kaffee, ohne sich zu verkünsteln. Geeignet für den Einsatz an Siebträgermaschienen, Vollautomaten, Mokka Kannen & Co.

einfach mal Kaffee Philosophie

Ein bisschen Hintergrund zu meiner Sicht auf die Kaffeewelt.

Guter Kaffee 

Was ist für dich der beste Kaffee oder was ist überhaupt „guter“ Kaffee? Eine FAQ an den Barista. Hier gibt es meine Antwort.

5 Tipps fürs Kaffee kochen

Guter Kaffee ist kein Hexenwerk. Mit ein paar Tipps kann jeder guten Kaffee kochen. In dieser Folge gebe ich dir die 5 wichtigsten an die Hand.

Nachhaltigkeit und Kaffee, passt das zusammen?

Wie steht es um die Nachhaltigkeit im Kaffee? Wo liegen die Probleme und Herausforderungen? Gibt es Hoffnung in der Kaffee Kriese?

Blend, Single Origin, Micro Lots im Kaffee

Das es Kaffee als Blend gibt, hat wohl fast jeder schon mal gehört. Aber was heißt das genau, wie hängt es mit Transparenz zusammen und was sind Micro Lots?

Bohnen nach dem Kaffee Rösten. Sie müssen nun entgasen und Analysiert werden. Ein Schritt, der in jeder Rösterei zur Qualitätssicherung gehört.

Kaffee nachhaltig Kaufen, geht das?

Wie kann man Kaffee „richtig“ kaufen, was ist wirklich fair gehandelter Kaffee und wieviel bei all dem ist Storytelling und was Realität? 

Kaffeehandel weltweit läuft inzwischen vor allem über Handelsportale. Davon sehen wir hier zwei auf dem Bildschirm eines Laptops. Davor liegen zweii fünfzig Euro Scheine.

Wer trinkt schon Filterkaffee?

Filterkaffee ist verschrien als minderwertige Plörre, das geschieht im aber – großteils – zu Unrecht. Hier mein Plädoyer für der Deutschen liebste Form der Kaffeezubereitung.

Eine Chemex Filterkaffee Karaffe mit fertigem schwarzen Kaffee steht auf einer Straße

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Verschiedene schöne Latte Art auf Cappuccini
Schöne Muster in den Kaffee malen ist Blickfang, Handwerkskunst und oft überbewertet. Braucht man Latte Art und wo kann man es lernen?
Barista Wisse in der Tasse, ein Flat White mit schöner Latte Art im ReCup Becher
Eine FAQ an den Barista Folge zu einem super neuen Kaffee Rezept, oder nicht? Wo kommt er eigentlich her und was ist ein Flat White überhaupt?
Ein Stapel Kaffeesäcke mit Daten, typisches Bild im Rohkaffee Handel
Manche Menschen haben das Glück die eigene Berufung finden zu können, René Fleischer ist einer davon. Er fand sein Glück im Rohkaffee Handel.

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